5月10日，CNFE 2024第十八届全国食品博览会在济南·山东国际会展中心盛大开幕。展会将持续到5月12日。本届展会由法国高美艾博展览集团、山东省食品工业协会、山东省火锅餐饮协会、中法合资高博中贸国际会展集团、山东中贸国际经济贸易发展促进中心、中贸科技集团主办，多省市酒类、食品、饮料、餐饮行业协会支持。
全国各地的酒类、食品、饮料、乳品、火锅餐饮食材、调味品、食品包装配套及机械设备等千余家企业齐聚泉城济南，共同见证了这一行业盛事。
        作为中国酒类产销大省，山东是众多酒企的重要或核心市场，也是酒类企业发力全国化必须“啃下”的一块骨头。

      作为白酒三大香型之一，酱香型白酒在经历前几年的无序扩张和爆发式增长后，迈入更为理性的发展阶段，酱酒市场也进入了更为残酷的优胜劣汰期。但不可否认的是，酱酒仍是深具发展前景的香型，仍被众多行业人士看好。
      在本届展会酒类展区，家大业大酒、贵州怀庄酒业集团、贵州中典酒业集团、贵州民族酒业集团、仁怀市天韵台酒业、贵州杜酱酒业股份、贵州红四渡酒业集团、贵州云囤酒业集团、贵州茅台红赤酱酒业、贵州汉台酒业、贵州小茅宗酒业等一批优质酱酒企业精彩亮相，为专业观众们带来一场高品质选品盛宴。
      近年来，在汾酒的带领下，清香型白酒整体加速复兴，迎来了新一轮发展机遇。
以山西汾老大酒业、山西汾阳市古窖酒厂、山西杏花村酒业、杏花村东杏酒业、山西仁青源酒业、山西杏花汾牌酒厂、百年青花原酒业等为代表的清香型白酒企业在本届展会上掀起了一股“清香”的热潮。
      此外，本届展会还迎来了众多浓香型白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒、露酒及低度潮饮企业参展。
      在消费需求日趋多元化的当下，酒业呈现出各香型、各酒种“争奇斗艳”的新气象。本届展会上它们各美其美，再次显现出山东市场的包容性。
      众所周知，山东省是国内名列前茅的食品工业大省，食品饮料在山东市场有着广阔的发展空间。全国食品博览会立足山东，凭借品牌化和实效性已成为众多食品饮料品牌开拓山东市场的优先选择。
      在第十八届全国食品博览会上，一大批来自全国各地的休闲食品、饮料、乳品、健康食品等进行了精彩展示。
其中，休闲食品作为全国食品博览会的传统展示项目，在本届展会上，澳门澳酥园食品、海南蔚蓝海洋食品、山东窦老憨食品、邯郸大拇指调味品、江西草珊瑚药业、山东菜欢欢食品、山东贡胶阿胶集团、河北浩铭食品、同聚德食品、天津市巧丽莎食品、山东康好食品等企业为专业观众带来了丰富的食品选品空间。
      随着气温的升高，饮品行业也即将迎来旺季，商家们也已切换至“备战”模式。
在本届展会上，内蒙古蒙牛乳业集团、浙江双柚谷科技、济源市真真果乐饮品、养乐多（中国）济南分公司、济南绿宝乳业、山东广发食品、济源市金鑫饮品、河南牛加加乳业、河南省九州能量饮品、天津初元圣牧乳业、旺仔集团（广州）、阿萨姆生物科技（河北）、上海爱粒牛食品饮料等一批优质饮料、乳品品牌携超多品质好物亮相展会现场，为各位经销商带来了多元化、高品质的产品新选择。
      此外，作为行业交流价值平台，本届展会还在布展与开幕首日期间，举办了第十八届全国食品博览会跨界交流合作会、第五届“泉鼎奖”颁奖典礼、齐鲁火锅节启幕仪式、山东省火锅餐饮协会二届二次会员大会、第十二届齐鲁火锅节座谈交流会等，为展商与专业观众奉献多场次精彩活动。